¿Qué es el Batch Cooking?

Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, ¡el Batch Cooking es tu solución! Aquí hablaremos acerca de cómo usar esta técnica para preparar un menú semanal saludable, práctico y delicioso para llevar al trabajo.

¿Qué es el Batch Cooking?

El Batch Cooking es una técnica de cocina que consiste en preparar grandes cantidades de alimentos en una sola sesión, para luego almacenarlos y consumirlos a lo largo de la semana. Este método, que se traduce literalmente como «cocinar por lotes», ha ganado popularidad por su eficiencia y por ser una solución perfecta para quienes buscan ahorrar tiempo en la cocina, comer de forma más saludable y evitar el estrés de pensar en qué cocinar cada día.

¿Cómo funciona el Batch Cooking?

El objetivo del Batch Cooking es organizarse para cocinar de manera eficiente, preparando diferentes comidas o bases de comidas en una única jornada, generalmente durante el fin de semana o en un día que tengas más tiempo. Luego, las comidas se dividen en porciones, se almacenan en la nevera o en el congelador, y están listas para consumirse durante la semana.

Paso 1: Planifica tu menú con antelación

Planificar es clave en el Batch Cooking. Esto te permitirá hacer una compra eficiente, evitando desperdicios y gastos innecesarios. Además, al tener todo planeado, evitarás el estrés de pensar qué comer cada día.

Consejos para planificar tu menú:

• Dedica un tiempo a planificar las comidas de la semana.
• Asegúrate de incluir una variedad de alimentos: proteínas, carbohidratos, grasas saludables y vegetales.
• Haz una lista de compras detallada según tu planificación para evitar olvidos o compras innecesarias.

Aquí tienes un ejemplo de un menú semanal equilibrado y fácil de preparar:

• Lunes: Ensalada de pasta con atún y tomate + fruta.
• Martes: Lentejas con verduras y arroz + yogur natural con frutos secos.
• Miércoles: Pollo al horno con patatas y ensalada verde + fruta.
• Jueves: Tortilla de espinacas con pan integral y queso fresco + yogur natural con miel.
• Viernes: Sopa de verduras y garbanzos con pan de centeno + fruta.

Paso 2: Cocina todo de una vez

El concepto de Batch Cooking implica cocinar grandes cantidades de comida en un solo día, como durante el fin de semana o una tarde libre. De esta manera, tienes todas las comidas listas para la semana. No necesitas cocinar todos los días; solo calentar y disfrutar.

Consejos para optimizar el proceso de cocina:

• Cocina varios platos a la vez aprovechando los tiempos de cocción (por ejemplo, mientras horneas pollo, cocina las lentejas en una olla).
• Organiza tus ingredientes: corta todas las verduras al principio, cuece arroz o pasta por lotes grandes, y divide las porciones según las necesidades de cada plato.
• Utiliza electrodomésticos como la olla de cocción lenta o la vaporera para cocinar sin esfuerzo.

Paso 3: Conserva adecuadamente tus comidas

Una vez cocinados tus platos, es crucial almacenarlos correctamente para que se mantengan frescos toda la semana.

Consejos de almacenamiento:

• Usa recipientes de vidrio o acero inoxidable, más sostenibles y duraderos que los de plástico.
• Etiqueta los tuppers con la fecha de preparación y el contenido para evitar confusiones.
• Guarda las comidas en la nevera si las consumirás en los próximos 3-4 días o congélalas si deseas conservarlas más tiempo (hasta 2-3 meses en el congelador).
• Si preparas ensaladas o platos con salsas, almacena el aliño aparte para evitar que los ingredientes se estropeen o pierdan textura.

Paso 4: Disfruta de tus comidas caseras durante la semana

Con tu menú semanal listo y bien conservado, ya no tendrás que preocuparte por lo que vas a comer cada día. Comerás de forma más saludable, ahorrarás tiempo y dinero, y evitarás recurrir a opciones rápidas pero poco nutritivas. Notarás los beneficios en tu energía, concentración y bienestar general.

Espero que estos consejos te ayuden a simplificar tu rutina alimentaria y a disfrutar de comidas saludables en el trabajo. Cuéntame cómo te ha ido con el Batch Cooking y qué recetas has preparado. ¡Hasta la próxima!